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自吸式釀醋罐 發(fā)酵管 發(fā)酵設(shè)備 高濃度醋酸發(fā)酵

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自吸式釀醋罐 發(fā)酵管 發(fā)酵設(shè)備 高濃度醋酸發(fā)酵

舉辦時(shí)間：2016/07/27---2017/07/27

舉辦展館：西安市科技路48號創(chuàng)業(yè)廣場B座1204b

主辦單位：陜西時(shí)代釀造科技有限公司

承辦單位：

協(xié)辦單位：

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本展會(huì)所屬專題：

展會(huì)概況

　　高濃度自動(dòng)釀醋設(shè)備 　　時(shí)代鼎豐自吸式高濃度釀醋設(shè)備包括曝氣系統(tǒng)、消泡系統(tǒng)、酒精在線測量系統(tǒng)。無須外配空氣源，節(jié)省投資，制醋原料的利用率高達(dá)95%，生產(chǎn)1升10%的白醋，電耗僅僅0.03千瓦時(shí)。據(jù)了解時(shí)代鼎豐液態(tài)自吸式釀醋設(shè)備能產(chǎn)出9-21%高濃度的食用醋，發(fā)酵時(shí)間僅僅20-36個(gè)小時(shí)。在節(jié)能高效方面已達(dá)國內(nèi)國際先進(jìn)水平。 　　1、技術(shù)指標(biāo)范圍 　　在原料酒滿足醋酸桿菌轉(zhuǎn)酸的營養(yǎng)要求和發(fā)酵溫度控制在32℃等工藝條件下，時(shí)代鼎豐提供3中技術(shù)工藝：1，裝液系數(shù)≥0.6、分割量為1/3時(shí)，生產(chǎn)6g/100ml 以上酸度的食醋，平均產(chǎn)酸速率每小時(shí)不低于0.15g/100ml,2，單批發(fā)酵9-15g/100ml 酸度的食醋.3，,高酸度19-20 g/100ml 酸度的食醋。 　　利用該曝氣裝置能吸入不少于 90-300 立方/小時(shí)的非壓縮空氣 　　醋酸發(fā)酵設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)以下設(shè)備是必不可少的，如下部件(除不銹鋼發(fā)酵設(shè)備外)都由客戶提供(或者與客戶現(xiàn)場的其他管道連接)： 　　● 內(nèi)部有不銹鋼冷凝管的不銹鋼發(fā)酵罐 　　● 米酒儲存罐若干 　　● 不銹鋼進(jìn)料罐和不銹鋼出料罐 　　● 冷卻水泵、進(jìn)料泵、出料泵 　　● 冷卻水管、進(jìn)料管、出料管 　　● 冷卻水泵電源柜 　　● 配套的冷凍水或循環(huán)水供應(yīng)設(shè)備。 　　2、不銹鋼發(fā)酵罐罐體 　　總?cè)莘e為 30.000 升的內(nèi)部有不銹鋼冷凝管(317L)的不銹鋼發(fā)酵罐，該發(fā)酵罐還采用聚氨酯發(fā)泡保溫。 　　● 配有觀測孔，人孔等接口 　　● 不銹鋼支撐腿 　　● 底部和通氣裝置連接的法蘭 　　● 進(jìn)料/進(jìn)氣口/冷卻水進(jìn)口和出口 　　● 取樣閥/溫度探測頭等的接口 　　● 冷卻盤材質(zhì)(317L 　　● 支腿材質(zhì) 304 　　● 外表處理材質(zhì) 304鏡面處理或磨砂處理 　　3、通氣裝置 　　用于自動(dòng)吸入不少于 90-300 立方米/小時(shí)的非壓縮性空氣，并將空氣均勻細(xì)密地分布與釀醋罐中 　　由以下部分組成： 　　● 配有三相電動(dòng)機(jī)(50 Hz/380V) 　　● 定支撐的定子的上下部分，內(nèi)部軸等 　　● 配有特制機(jī)械密封裝置的中空渦輪 　　4、立式機(jī)械消泡裝置 　　配合泡沫探頭，在發(fā)酵后期產(chǎn)生泡沫時(shí)候自動(dòng)啟動(dòng)機(jī)械消泡裝置，消除發(fā)酵過程產(chǎn)生的泡沫，防止泡沫的噴出，實(shí)現(xiàn)泡沫中液體和氣體的有效分離，泡沫中的液體返回到發(fā)酵罐中，除去液體的尾氣進(jìn)入尾氣回收裝置。 　　5、其他元件 　　新鮮空氣以及循環(huán)空氣管 　　● 顯示自動(dòng)吸入空氣的流量表 　　● 自動(dòng)吸入空氣的過濾器 　　6、電器控制中心 　　● 液晶電腦觸摸屏現(xiàn)場顯示，PLC 控制 　　● 發(fā)酵過程的動(dòng)態(tài)顯示，發(fā)酵參數(shù)的設(shè)定 　　● 根據(jù)溫度傳感器檢測到的溫度變化開啟和關(guān)閉冷卻水泵，自動(dòng)控制發(fā)酵溫度 　　● 根據(jù)泡沫傳感器檢測到的泡位變化開啟和關(guān)閉機(jī)械消泡器 　　● 根據(jù)外界輸入的信號和設(shè)定的發(fā)酵罐分割液位位置手動(dòng)與自動(dòng)配合啟動(dòng)與關(guān)閉進(jìn)出料泵 　　7、發(fā)酵罐配件 　　● 配有固定部件的液位測量管、液位開關(guān) 　　● 取樣閥 　　● 觀測孔配件，觀測燈 　　● 溫度傳感器 　　● 空氣過濾器 及管道 　　● 出料閥門及管道 　　● 尾氣排放系統(tǒng)管道 　　8、發(fā)酵罐備件 　　● 吸氣管與轉(zhuǎn)子之間密封件，正常使用壽命保證 6 個(gè)月，備貨一件 　　● 自吸式轉(zhuǎn)子機(jī)械密封動(dòng)靜環(huán)，正常使用壽命保證 6 個(gè)月，備貨一套 　　9、醋酸菌種的保存及發(fā)酵數(shù)據(jù)的采集： 　　Alcocontrol®系統(tǒng)西門子PLC控制裝置控制著自動(dòng)化生產(chǎn)，該系統(tǒng)連接有在線酒精、溫度等的自動(dòng)檢測裝置，通過預(yù)先在控制屏設(shè)定可以自動(dòng)控制進(jìn)料、出料、冷卻等連續(xù)生產(chǎn)過程，同時(shí)在控制中心可以實(shí)時(shí)觀測再線酒精含量、發(fā)酵速率、發(fā)酵溫度等發(fā)酵參數(shù)，同時(shí)該參數(shù)以及曲線被保存在中心中以備過程分析，該控制中心可以確保每批成品醋的質(zhì)量穩(wěn)定，同時(shí)還可以實(shí)現(xiàn)醋酸發(fā)酵過程的遠(yuǎn)程監(jiān)控和管理。 　　陜西時(shí)代釀造科技有限公司 　　聯(lián)系人：張青 　　聯(lián)系電話：18392549690 　　座機(jī)：029-88190289 　　地址：西安市科技路48號創(chuàng)業(yè)廣場B座1204b

參展范圍

自動(dòng)釀醋機(jī) 果醋 蘋果醋 柿子醋 釀醋技術(shù) 制醋機(jī) 釀醋工藝 葡萄醋 楊梅醋 釀醋設(shè)備 醋設(shè)備 釀醋機(jī) 醋酸菌 釀造 釀造醋 蘋果醋飲料 木瓜醋 醋酸發(fā)酵 白醋 糧食醋

聯(lián)系方式

聯(lián)系人：白經(jīng)理

聯(lián)系手機(jī)：13359250610

聯(lián)系電話：029-89357804

E-mail：492910951@qq.com

詳細(xì)地址：陜西省西安市雁塔區(qū)長安南路86號長豐國際廣場B座802

我要參展

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