香菇烘干機(jī)

香菇烘干機(jī)

香菇烘干概述：
一般鮮香菇含水量為80－90％，常溫條件下貯藏會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不利于運(yùn)輸和出售，鮮菇大多進(jìn)行加工干制。香菇干制品含水量要在≤13％才符合商品要求。鮮香菇味道鮮美，而烘干的香菇鮮、香俱佳。香菇烘干不僅是為了干制易保存，更重要的是為了獲得香菇固有的品質(zhì)——香味。作為商品的烘干香菇，對(duì)香味、鮮色、形狀和干燥度均有一定要求。要求干香菇香味濃郁，菌褶淡黃，菇面茶褐，菇形圓整，表面光滑，菌褶直立，菌邊內(nèi)卷，菇柄短，干菇含水量≤13％。所以選擇一款適合的烘干設(shè)備至關(guān)重要，賽百諾生產(chǎn)的空氣能香菇烘干機(jī)

賽百諾高溫節(jié)能香菇烘干機(jī)干燥工藝：
排放鮮菇的篩盤在賽百諾空氣能香菇烘干機(jī)內(nèi)安置后，在觸摸屏控制器上設(shè)置好下面介紹的要求，一鍵啟動(dòng)，直到干燥完畢，簡(jiǎn)單又方便。
根據(jù)鮮菇在干燥過(guò)程中體內(nèi)含水量的變化，來(lái)改變熱風(fēng)的溫度和通風(fēng)量，達(dá)到科學(xué)合理地干燥香菇，我們把香菇的干燥過(guò)程分為預(yù)備干燥期、恒速干燥期、干燥后期和干燥完成期四階段。
    ①預(yù)備干燥期。此期的鮮菇含水量應(yīng)為75－80％，相當(dāng)于晴天采摘的段木鮮菇含水量。如雨天采摘的段木菇或木屑鮮菇含水量在90％左右，可在陽(yáng)光下或通風(fēng)處預(yù)涼、曬，使其含水量降為 75－80％。也可放在烘房(箱)中，在溫度為35℃的熱風(fēng)中烘干 1—4小時(shí)，使其含水量降至75－80％。
    ②恒速干燥期。在此干燥期內(nèi)，鮮菇體內(nèi)部水分?jǐn)U散速度和表面蒸發(fā)速度基本相等。干燥溫度為40—50℃，時(shí)間約為10—12小時(shí)。此時(shí)期鮮菇經(jīng)軟化，又隨著時(shí)間加長(zhǎng)，體內(nèi)水分的蒸發(fā)、硬化由菌傘邊開(kāi)始，向中心肉厚部分推移。此期菇蓋定形，由于此期菇心還有水分，溫度最高才達(dá)50℃，故菌褶還不會(huì)顯出淡黃色。
    ③干燥后期。此期菇體內(nèi)水分開(kāi)始減少，游離水基本排盡，部分結(jié)合水在此期干燥過(guò)程中逐漸排掉。此期鮮菇體內(nèi)水分移動(dòng)速度明顯趕不上表面蒸發(fā)速度，通風(fēng)量可適當(dāng)以節(jié)約能源。此期干燥溫度為50—55℃，和菇體內(nèi)、外溫度趨于一致。干燥時(shí)間3—4小時(shí)。此期菌呈淡黃色，并開(kāi)始產(chǎn)生香味。
④干燥完全期。此期主要目的是去除菇體心部(菇柄與傘部交接處內(nèi)部)的殘留水分和部分結(jié)合水。此期溫度為58—60℃，干燥時(shí)間1—2小時(shí)，熱風(fēng)進(jìn)行內(nèi)循環(huán)，不再進(jìn)新風(fēng)，循環(huán)風(fēng)量可減至中、小程度，使菇體內(nèi)的酸與酶作用產(chǎn)生香氣。此期結(jié)束時(shí)，干菇體內(nèi)含水量達(dá)到貯藏標(biāo)準(zhǔn)或出口標(biāo)準(zhǔn)，≤13％。
賽百諾香菇烘干機(jī)原理：
   賽百諾高溫節(jié)能香菇烘干機(jī)實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升裝置，通過(guò)空調(diào)的反向原理，吸收環(huán)境空氣中的熱量，不斷提高烘干房的溫度。結(jié)合除濕系統(tǒng)，升溫與除濕同時(shí)工作，從而實(shí)現(xiàn)物料的干燥。

賽百諾高溫節(jié)能香菇烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1、賽百諾熱泵烘干機(jī)集除濕、烘干、制冷、排濕、新風(fēng)換氣為一體的智能化設(shè)備，為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。
2、采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節(jié)能效果明顯。
3、突破傳統(tǒng)除濕機(jī)及普通熱泵除濕干燥機(jī)技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。
4、獨(dú)特的排風(fēng)熱回收設(shè)計(jì)：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好；
5、先進(jìn)的新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，適合嚴(yán)格的干燥工藝；
6、賽百諾高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過(guò)程也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高。
7、烘干過(guò)程無(wú)需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，最大特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%，并且在烘干過(guò)程中機(jī)組會(huì)產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可提高室溫度。
8、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外； 
9、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。 
10、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。 
11、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種絕對(duì)安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。