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與普通果蔬冷庫相比，由于氣調貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調庫貯藏環(huán)境中具有最佳的相對濕度，這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內相對濕度最好能保持在90%-95%之間。后補式冷庫常用的氣調庫加濕方法有以下幾種:(1)地面充水加濕;(2)冷風機底盤注水;(3)噴霧加濕;(4)離心霧化加濕;(5)超聲霧化加濕。
造價高，高到很多便利店難易承受冷藏展示柜，就拿最常用的四個門來說（如下圖），
它的市場價格就在4.7w~5.5w之間普通的便利店很難接受這種價格的冷柜，增加了開店的成本。它的體積大比較占地方，一般便利店的面積都比較小，所以后補式冷庫并不適合所有的門店。安裝相對普通的便利店冷柜更加復雜，冷風柜這也是導致它價格高的原因之一，在安裝的時候室外必須具備掛放外機的條件，否則無法使用。使用的時候因為體積大所有需要更多的制冷量，因此耗電量也會稍微大一些，拿一臺四門的打比方，一天24小時開的耗電量大概在12~18度之間，根據實際的開門次數上浮下浮。
璃拉門或貨架，展示柜柜體更像裝配式冷庫。冷藏展示柜后補式具有玻璃門的后補式展示柜。冷藏冷凍展示柜庫較大型的后補式展示柜需要現(xiàn)場安裝施工。柜內采用冷風機強制循環(huán)制冷。商品存放于柜內后部，人可入內操作。 后補式展示冷庫專為大型超市及便利店所專用，它的設計優(yōu)點為倉儲及展示于一體，側面有發(fā)泡保溫門進入庫內補貨，前面有鋼化鍍膜中空玻璃門，方便顧客選貨，經由前補的方式，庫內食品不會出現(xiàn)長時間保存而變質的現(xiàn)象，商品新鮮，顧客滿意，商家贏利；采用冷風機吹風制冷，庫內溫度均勻，降溫迅速；調節(jié)式貨架可根據不同用戶需要任意調節(jié)高度。仟曦冷風柜定制后補冷庫多玻璃門冷庫設備的關鍵元器件均采用了國內外知名品牌，如水果店定期進行水果的促銷,在某一時間對某類水果搞活動,可以使回頭客增加.培養(yǎng)顧客的忠誠度.在前面的文章中介紹過建立群搞水果店促銷的文章,大家可以看下.到時候把你搞活動的水果各類發(fā)到群里面,既方便了顧客能夠買到便宜水果,也提升水果店的銷售量.
如何才能處理溫度過高的問題呢？方法很簡單。不要將風幕柜放在陽光直射的地方，應該放在陰涼通風的地方，放置時要與周圍的物體之間留有一定的空隙。風幕柜內不要放得太擁擠，放到風幕柜容積
的80%就好。經常的對風幕柜進行清潔，以免影響制冷效果，也保持風幕柜的衛(wèi)生安全。冷凝器表面要經常清掃。蒸發(fā)器表面霜層太厚時，應進行除霜。
