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出去吃飯用水燙碗有用嗎？ 為什么酒店廚房選擇蒸汽滅jun？
1外出吃飯時(shí)，會(huì)用開(kāi)水燙洗碗嗎？
許多人外出用餐時(shí)喜歡用熱水洗碗，希望起到清潔和消du的作用。 但是問(wèn)題是：用開(kāi)水對(duì)碗進(jìn)行消du真的有用嗎？ 這種方法可靠嗎？
可以想象的是，在酒店重新開(kāi)業(yè)之后，衛(wèi)生和消du將是贏得顧客的關(guān)鍵。 如果餐具和筷子未充fen清潔和消du，或者清潔后被污染，則可能確實(shí)存在細(xì)jun。
2如何清潔餐具細(xì)jun？
那么，如何清洗餐具呢？ 顧客可以放心吃東西嗎？ 我們查詢了相關(guān)信息。 高溫消du同時(shí)具有兩個(gè)條件才能起到作用：一個(gè)是作用的溫度，另一個(gè)是作用的時(shí)間。
在100℃的水中沸騰超過(guò)5分鐘可以滅某些細(xì)jun和微生物。 經(jīng)常引起急性腹瀉的細(xì)jun是致病性大腸桿jun和沙門(mén)氏jun。 這些細(xì)jun中的大多數(shù)在100℃加熱1-3分鐘或在80℃加熱10分鐘后會(huì)死亡。
4如何在公共場(chǎng)所消du餐具？
許多飯店和旅館都使用蒸汽消du的餐具和筷子，這些餐具和筷子都用塑料薄膜包裹，看起來(lái)很干凈，但事實(shí)并非如此。 許多注重品牌效率的酒店或清潔機(jī)構(gòu)都使用蒸汽消du來(lái)清潔餐具。
據(jù)專家調(diào)查，洗手消du餐具的消du合格率僅為20.5％。 化學(xué)洗滌劑餐具的滅jun消du合格率達(dá)到72.8％，蒸汽清洗餐具的滅jun消du合格率達(dá)到98.5％以上，不含有害殘留物。
5蒸汽如何用于洗碗？
蒸汽洗碗機(jī)
打開(kāi)蒸汽發(fā)生器后，蒸汽設(shè)備將立即釋放高溫蒸汽，并且池中的污垢和油脂會(huì)立即溶解，以完成初始清潔工作。
清洗干凈的餐具和筷子，然后將它們通過(guò)傳送帶送到清潔區(qū)域，然后手動(dòng)分類到指定區(qū)域。
蒸汽蒸汽箱
除洗碗機(jī)外，蒸汽還可與蒸汽柜或蒸汽箱一起使用。
將洗凈的餐具放入蒸汽柜或蒸汽箱中，待溫度升到100度時(shí)，消du5?10分鐘左右，即可起到作用。
無(wú)論采取哪種消du措施，都必xu嚴(yán)格按照消du的時(shí)間和溫度進(jìn)行，以保證消du。
