產(chǎn)品詳情
黃須菜生于鹽堿地、海邊沙地,在我國主要布
于鹽堿地區(qū)。
又名鹽地堿蓬、皇席菜、翅堿蓬。還有一段令
人感動的傳說呢!相傳唐朝大將薛仁貴東征曾
路過海濱,當時追兵逼迫,軍糧盡絕,兵士們
饑寒交迫,形勢十分危急。幸好有鹽茜菜充
饑,大軍才轉(zhuǎn)危為安。后來征東勝利,薛仁貴
設(shè)宴慶功,不禁又記起鹽茜菜的功績,便令人
采來烹制,擺上宴席,并將其冠名為“皇席
菜”。
野菜性味:味微咸,性微寒。
營養(yǎng)成分:每100克幼苗中含胡蘿卜素1.75
毫克,維生素B1 0.1毫克,維生素B2 0.1毫
克,維生素C78毫克。此外,還含有豐富的礦物
質(zhì),如鉀、鈣、鎂等。
采用方法:其嫩苗可供蔬食。夏季采摘開
花前的幼苗,洗凈后下沸水鍋焯一下,可以涼
拌、熗、炒、制餡、做湯等。