產(chǎn)品詳情
豆腐機(jī)系列機(jī)器設(shè)備采用食品級(jí)不銹鋼制作，科學(xué)的工藝流程設(shè)計(jì)，先進(jìn)的磨漿、高溫加熱技術(shù)，保證了大豆內(nèi)的蛋白質(zhì)和果蔬營(yíng)養(yǎng)成份之間的相融與互補(bǔ)，現(xiàn)做現(xiàn)賣、低耗快速、安全衛(wèi)生、操作簡(jiǎn)便、占地面積小、無(wú)污染等特點(diǎn)，完美的顯現(xiàn)出即時(shí)豆腐機(jī)的優(yōu)勢(shì)，不僅適用于學(xué)校、部隊(duì)、餐廳、食堂、飯店等單位，還適用于超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣豆腐坊等加工單位單位。
產(chǎn)品資料詳情如下:
100斤豆腐機(jī)
尺寸：1470*580*1340
電壓：12kw
材質(zhì)：不銹鋼
配套小件：靜音氣泵*1 豆腐筐*2 豆腐包布*2 不銹鋼壓板*1 漿桶*1 濾網(wǎng)*2 維修工具*1套
200斤豆腐機(jī)分體式
主機(jī)尺寸：1200*770*1250 壓架尺寸：1030*730*1350
電壓：12kw
材質(zhì)：不銹鋼
配套小件：靜音氣泵*1 豆腐筐*4 豆腐包布*4 不銹鋼壓板*2 漿桶*1 濾網(wǎng)*2 維修工具*1套
300斤豆腐機(jī)分體式
主機(jī)尺寸：1650*870*1350 壓架尺寸：1680*730*1350
電壓：12kw
材質(zhì)：不銹鋼
配套小件：靜音氣泵*1 豆腐筐*6 豆腐包布*6 不銹鋼壓板*3 漿桶*1 濾網(wǎng)*2 維修工具*1套
全自動(dòng)豆腐機(jī)的特點(diǎn)：
1、磨漿機(jī)
采用高分離磨漿，內(nèi)裝豆渣分離器，使磨出的豆?jié){和豆渣自動(dòng)分離，無(wú)須進(jìn)行配制豆渣分離機(jī)，操作簡(jiǎn)便，自動(dòng)化程度高。
2、煮漿機(jī)
具有雙桶煮漿，也可單桶煮漿，雙閥門控制，可連續(xù)煮漿提高產(chǎn)量，操作方便，造型美觀，體積小等特點(diǎn)。
3、成型機(jī)
1、小型全自動(dòng)豆腐機(jī)占地面積小，
2、小型全自動(dòng)豆腐機(jī)采用全不銹鋼制造，采用220v電壓；
3、煮漿采用蒸汽加熱方式，避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持大豆原有的清香味；
4、小全自動(dòng)豆腐機(jī)1人即可操作；
5、一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品。
6、方便快捷：從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，一人可操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。
7、保持營(yíng)養(yǎng)：運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
“沃運(yùn)達(dá)”生產(chǎn)小型豆腐機(jī)的生產(chǎn)廠家，一手貨源，無(wú)中間差價(jià)；價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)放心。
小型豆腐機(jī) 現(xiàn)貨銷售干豆腐機(jī) 豆腐機(jī) 商用、豆腐機(jī)怎么用：
1、泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí)。
2、待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關(guān)，接好水管。
3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。（注：加水時(shí)需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)）
4、打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
5、打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。(煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫，消泡劑按照說(shuō)明書的比例加入）
6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。
7、若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī)；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。
全自動(dòng)豆腐機(jī)的特點(diǎn)：
1、清潔衛(wèi)生，快捷方便： 采用符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造，所有管道連接使用快接裝置，盛放原料的工具、器皿、煮漿鍋等的過(guò)渡處全部采用圓角，無(wú)焊接死角，拆裝方便易清洗，可有效地抑制細(xì)菌繁殖。
2、緊湊簡(jiǎn)便，日產(chǎn)量高： 該生產(chǎn)線占地面積僅有5—6㎡，1-2人操作即可生產(chǎn)。
3、功能齊全，種類繁多： 該生產(chǎn)線可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、南豆腐、北豆腐、豆腐干等產(chǎn)品。添置一些簡(jiǎn)單的設(shè)備還可進(jìn)行豆制品深加工，生產(chǎn)豆絲、豆泡、三角空泡、花干、等幾十種豆制品
4、出品率高，口感優(yōu)良。
該設(shè)備主要部件結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，管道器皿，無(wú)豆?jié){殘留，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大大降低了蛋白質(zhì)損耗率，提高了產(chǎn)品出品率，并采用蒸汽高溫快速煮漿使產(chǎn)品口感達(dá)到效果。
白豆腐和油豆腐加工流程和注意事項(xiàng)
浸泡→磨碎→蒸煮→過(guò)濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡：
大豆經(jīng)過(guò)清洗后，室溫浸泡6～8小時(shí)，浸泡時(shí)間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時(shí)間長(zhǎng)了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時(shí)間，以大豆剛好完全浸透為止，判定方法是隨機(jī)取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會(huì)白心就可以了。
磨碎：
按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個(gè)誤區(qū)，總認(rèn)為磨的越碎越好。實(shí)際情況不是這樣的，隨機(jī)抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。
蒸煮：
把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進(jìn)行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個(gè)步驟我們稱為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”
這是技術(shù)核心所在，追煮的時(shí)間和溫度，加回水的量都會(huì)影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：
豆?jié){經(jīng)過(guò)過(guò)濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。
這個(gè)過(guò)程也很重要，抽豆?jié){的時(shí)候，會(huì)在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型：
豆花絞碎后，均勻倒到成型機(jī)內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來(lái)的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。
豆腐機(jī)技術(shù)培訓(xùn)
1、購(gòu)買設(shè)備免費(fèi)技術(shù)轉(zhuǎn)讓，技術(shù)培費(fèi)，學(xué)習(xí)材料費(fèi)，贈(zèng)送系列產(chǎn)品;
2、凡購(gòu)機(jī)客戶均可安排人免費(fèi)培訓(xùn)；
3.到機(jī)器生產(chǎn)車間參觀，機(jī)器結(jié)構(gòu)、原理、以及板材一目了然。
4. 免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)，包教包會(huì)，客戶可以親自操作，直到學(xué)會(huì)為止,免費(fèi)轉(zhuǎn)讓技術(shù)配方。
5.凡購(gòu)買我廠設(shè)備，我們將提供終身維護(hù)，一年內(nèi)非人為的零部件損壞免費(fèi)包換。
豆腐是我國(guó)煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。豆腐有高蛋白，低脂肪，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風(fēng)味獨(dú)特，隨著生活水平的不斷提高，制作工藝由以前的手工發(fā)展到用豆腐機(jī)，豆腐機(jī)的出現(xiàn)給人們帶來(lái)方便快捷，節(jié)能。是發(fā)家致富的好幫手，下面為大家介紹一下豆腐機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
1、一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
2、方便快捷：從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。
3、潔凈衛(wèi)生：符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗。
4、現(xiàn)做現(xiàn)賣：可現(xiàn)場(chǎng)制做，現(xiàn)場(chǎng)銷售，無(wú)積壓，無(wú)庫(kù)存，消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){再到豆腐的全部生產(chǎn)過(guò)程，真正喝上放心豆?jié){、吃上放心豆腐。
5、保持營(yíng)養(yǎng)：運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
6、多樣選擇：已有多種型號(hào)可供各類加盟者選擇。
7、質(zhì)量過(guò)硬：整體由不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用
8、價(jià)格合理：豆腐機(jī)質(zhì)量與國(guó)外同類產(chǎn)品不相上下，價(jià)格卻是國(guó)外同類機(jī)型的四分之一。
9、售后服務(wù)周：豆腐機(jī)易維護(hù)保養(yǎng)，售后服務(wù)周到，承諾三包。放心使用。
10、全自動(dòng)化：生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化，具有省時(shí)、耗能低、占地小、無(wú)噪音、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。
