產(chǎn)品詳情
江西中藥材微波干燥殺菌設(shè)備 玫瑰花金銀花殺青機(jī)用途廣泛
微波殺菌機(jī)是一種新型環(huán)保節(jié)能機(jī)械，是將電能轉(zhuǎn)化為微波能，微波可直接作用于核桃仁等物料產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，達(dá)到微波加熱、殺菌、殺蟲(chóng)、殺菌的目的。
微波殺菌機(jī)殺菌過(guò)的核桃不出油，不生蟲(chóng)、，核桃原有的苦味明顯減輕，香味更濃，口感好，利于儲(chǔ)存，現(xiàn)已廣泛被推廣使用。
微波干燥殺菌殺蟲(chóng)卵設(shè)備食品在生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中非常容易污染變質(zhì)。通?？梢圆捎酶邷?、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲(chóng)滅菌與保鮮，但往往影響食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
而微波殺蟲(chóng)滅菌機(jī)是使食品中的微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體發(fā)育遲緩和死亡，達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。
茶葉為什么要?dú)⑶啵?/span>
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國(guó)明朝后普及使用炒青法，呵呵各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用，殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來(lái)后，要放在地上攤晾2-3小時(shí)，然后進(jìn)行殺青。
微波殺青原理：
茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，殺青的溫度一般在八十五度以上，微波能瞬間將茶葉升溫到八十五度，這樣能立即抑制氧化酶活性從而達(dá)到殺青的效果。
與傳統(tǒng)工藝相比，微波殺青干燥物料生產(chǎn)環(huán)境好，沒(méi)有熱慣性，成品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波茶葉殺青干燥設(shè)備在茶葉烘干時(shí)還可用于食品的殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機(jī)多用。
