主營產(chǎn)品：四輪打藥機(jī)，食品攪拌機(jī)，電動(dòng)石碾子，抽水泵，消毒車
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| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 康順 | 型號 | KS |
| 產(chǎn)量 | 15斤 | 加工定制 | 是 |
| 加熱類型 | 炭加熱, | 電壓 | 220V |
| 功率 | 其他 | 旋轉(zhuǎn)功率 | 4KW |
| 適用范圍 | 炭加熱,翻炒機(jī), | 外形尺寸 | 其他 |
| 重量 | 87 | 產(chǎn)地 | 曲阜 |
滾筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí)，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細(xì)胞內(nèi)部***的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”，使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明，蛋白質(zhì)變性越***，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時(shí)不起鍋）；有水蒸氣保護(hù)，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑。
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