產(chǎn)品詳情
食品級氨基酸保濕劑
?概述
氨基酸食品保濕劑Methylglycine 是一種天然植物高效保濕劑，天然存在于枸杞、海帶中。本氨基酸保濕劑屬純天然結(jié)構(gòu)物質(zhì)，天然固有的保濕成分，它保持水分的能力比任何天然或合成的保濕劑都強。
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?技術(shù)參數(shù)
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品名 |
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食品級氨基酸保濕劑 |
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型號 |
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CC-AJS01 |
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含量 |
≥ |
99.0% |
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外觀 |
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白色結(jié)晶型粉末 |
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pH值 |
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5.0-7.0 |
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是否溶于水 |
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是 |
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水分 |
≤ |
1.0% |
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灰分 |
≤ |
0.1% |
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?用途
1.具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性，可使水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品、食品、牙膏、化妝品等產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度，比使用山梨醇能取得更好的效果。
2.具有持久、改善色調(diào)和色澤，使魚、肉類及其它食品保持新鮮，富有彈性，提高雞、鴨、魚、肉類等食品的持水能力，不減重，使表皮不干燥，不皺皮，持久性濕嫩，爽滑潤口。如用于面食類，可增強韌性，不酥條，斷條，爽滑潤口，0.5%—2%。
3.還具有良好的可壓縮性，廣泛用作藥片的載體。?
4.易溶于水耐酸、耐熱性好，可承受200℃高溫不變色，配劑時與氨基酸、蛋白質(zhì)等不易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)。?
5.防止有些食品在貯藏期間因水分損失導致干縮、變硬，需添加保濕劑。
6.易溶于水、微甜度、穩(wěn)定性高保濕劑。
7.不被大多數(shù)細菌利用，在口腔內(nèi)不產(chǎn)生酸，能有效防止齲齒，同時也可延長食品的保質(zhì)期；與甘油和山梨醇相比較,吸濕、放濕平穩(wěn)，具有優(yōu)越的保濕性；同時有較高的粘度和明顯的吸濕性，使其適用于各種軟性食品加工。
8.廣泛使用于糖果、口香糖、巧克力、果醬、果凍、冰淇淋、面包、蛋糕、月餅、湯圓、飲料和奶制品、豆制品等。
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添加量?
參考添加量百分之二到百分之六。具體請以實驗結(jié)果為準。?
??包裝
25公斤桶裝內(nèi)襯PE薄膜
